双锅并联杀菌锅

双锅并联杀菌锅

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一、核心设计原理

双锅并联结构：储水罐和杀菌罐并列排在地面上，适用于有高度的限制的安装场地。

储水罐：预热杀菌用水（80~95℃），储存回收热水，减少能源消耗。

杀菌罐：承载产品进行高温高压杀菌，通过热水循环系统实现均匀热穿透

双罐联动：杀菌结束后，杀菌罐热水自动回收至储水罐，待下次使用（节能率≥30%）。

二、技术性能升级（对比单锅）

   三、关键子系统详解

热水循环系统

循环泵：流量≥50m³/h，确保罐内水体每2分钟完成一次全域循环。

喷淋布局：多向喷淋头阵列，覆盖杀菌室98% 区域，消除冷点。

压力温度控制

智能PID控制：通过压力传感器（量程0~0.4MPa）与Pt100温度探头联动，自动补偿压力-温度曲线。

安全冗余设计：双安全阀（启跳压力0.25MPa）+机械压力表，符合GB 150-2011压力容器规范。

密封与保温

密封圈：充气式硅橡胶密封，耐温150℃，寿命3年（≥5000次开关）。

保温层：100mm高密度硅酸铝棉，外壁温升≤15℃（环境温度25℃时）。

四、适用场景与工艺参数

兼容性说明

支持柔性装载：可处理堆积密度≤85%的密集包装（如整箱禽类制品）。

适配异形包装：袋装、罐装、真空托盘装等多种容器。

五、智能控制与运维优势

自动化控制

HMI触摸屏：存储≥200组杀菌工艺配方，一键调用。

数据追溯：实时记录温度/压力曲线，支持USB导出（符合FDA 21 CFR Part 11）。

维护便捷性

自清洁系统：每次杀菌后自动冲洗管路，防止水垢沉积。

故障诊断：智能报警代码（如E01：水位不足，E02：超温偏差）。

六、行业应用价值

品质提升

热穿透速度提升50%，减少过度加热导致的质构破坏（如肉类纤维断裂）。

成本优化

双罐并联设计使日产能达8~10吨，单位能耗降低35%（对比单锅产线）。

合规保障

满足HACCP、ISO 22000体系要求，生物指示剂验证杀灭率≥6-log（嗜热脂肪芽孢杆菌）。